Suprema Gravity Slicer PEG350

De Suprema lijn is de top van het assortiment professionele elektrische snijmachines van Berkel. De Suprema-lijn is speciaal ontworpen en ontwikkeld voor de MMR (Mass Market Retailers) en kan voldoen aan de behoeften van alle klanten die, zonder compromissen, op zoek zijn naar top snijprestaties, de hoogste veiligheidsstandaard en een gemakkelijke reiniging zonder vergelijking in deze categorie. , voor gebruiksgemak en snelle slicing-operaties met een daarmee samenhangende verlaging van de operationele kosten. Alle machines die tot deze productlijn behoren, zijn ontworpen om in elke categorie de beste prestaties op de markt te leveren. Ze combineren het elegante ontwerp van alle Berkel-snijmachines, gemaakt van vloeiende afgeronde lijnen, het ontbreken van heggen en hoogwaardige materialen, met de beste functionaliteit. Niets is aan het toeval overgelaten, elk detail levert een operationeel voordeel op voor de gebruiker. Suprema is verkrijgbaar in alle technische configuraties (Gravity, Verticale Salumeria, Verticale Macelleria en Delicatessen) met verschillende bladdiameters van 315 mm tot 370 mm.

Prestatie

• Mes van 100Cr6-staal, het beste op de markt, voor een perfecte snede en voor een langere houdbaarheid van het slijpen
• Verhoogde dikte van de basisplaat (voor een totaal machinegewicht tussen 40 kg en 50 kg in de verschillende versies) en roestvrijstalen voeten met antislip rubberen inzetstukken voor totale stabiliteit tijdens het snijden
• Gauge plaat en mesafdekking met Superglide®-technologie om productwrijvingen te verminderen en opwarming van het product te voorkomen, zodat de oorspronkelijke smaak behouden blijft
  38° voedselplaat om de doorgang van het materiaal en het vallen van het plakje te vergemakkelijken (op Gravity-modellen)
• IP67-motor en waterdichte elektrische kast voor volledige bescherming tegen vloeistoffen tijdens reinigingswerkzaamheden
• Tandwielkasttransmissie om het motorvermogen volledig te benutten voor een perfecte snede, ook bij producten met een hoge dichtheid
• Glijbus met Teflon-behandeling voor een gemakkelijke en hogere snijsnelheid
• Volledig afgedicht bedieningspaneel van roestvrij staal IP67 en siliconen pakkingen van voedingskwaliteit op elk blootliggend onderdeel
• Zeer dun restproduct om verspilling van materiaal te minimaliseren
• Bredere voedselplaat (340 mm) voor een perfecte positionering van alle producten
• Vergrendel/ontgrendel de voedselplaathendel om het product gemakkelijk te positioneren en vast te houden tijdens het snijden
• Openingsknop van de peilplaat met 14 millimeter instelposities voor een nauwkeurige regeling
• Gauge plaat met een schuine opening van 15° om de uitweg uit het product te vergemakkelijken tijdens het snijden (op Gravity-modellen)
• Gemakkelijk verwijderbare stalen deflector
• Verwijderbare slijper meegeleverd met een besturingssysteem met één beweging om slijpfouten door de operators te voorkomen

Reiniging en hygiëne

• Grondplaat van aluminiumlegering gemaakt uit één enkele mal waardoor er geen openingen zijn (niet op 370-versies)
• Vloeistofopvangbak geïntegreerd in het gietstuk of in de voedselplaat voor perfecte hygiëne en reiniging
• Schuine peilplaatafdruiprek voor het verwijderen van vloeistoffen (op Gravity-modellen)
• Verwijderbare roestvrijstalen voedselplaat en productpershouder met roestvrijstalen spijkers voor perfecte hygiëne en om de reinigingswerkzaamheden te versnellen
• Grote ruimte tussen mes en motor om reinigingswerkzaamheden te vergemakkelijken en te versnellen
• Hefsysteem voor voedselborden om reinigingswerkzaamheden te vergemakkelijken

Veiligheid

• Volledige sluiting van de peilplaat voor maximale veiligheid tijdens reinigingswerkzaamheden en CE-blok om te voorkomen dat deze opengaat als de plaat niet op zijn plaats zit
• Ondersteund openingssysteem voor de productpershouder (op verticale modellen) om onbedoeld loslaten te voorkomen en voor een gemakkelijke productpositionering
• Uitgeschakelde positie van de vleespers om onbedoeld loslaten te voorkomen (op Gravity-modellen)
• AAN/UIT-schakelaars met goed zichtbare LED’s
• Aluminium ringbeschermer voor meer veiligheid
• Ergonomische bedieningselementen in een comfortabele positie om de inspanningen van de machinist te minimaliseren
• Roestvrijstalen IP67-bedieningspaneel met verzonken AAN-knop om onbedoeld starten te voorkomen